金七の鮎料理ayu
金七の「鮎」は、こだわりの鮎
日本三大急流(他、富士川・最上川)に数えられる「球磨川」は、九州内でも有数の一級河川で、球磨郡水上村を源として流れを発し、球磨盆地のほぼ中央を多数の支流を集めながら西へ進みます。途中、相良村では球磨川水系最大の支流である「川辺川」と合流し人吉市へ、狭いＶ字谷を形成しながら八代平野を潤し、八代海(不知火海)へと注ぎます。九州山地に端を発した球磨川は、豊富な水量と日本一の水質が自慢です。そのような球磨川の鮎は、山からのミネラル分でよく育った川藻を食べ大きく丈夫に、しかも急流により引き締まった「尺鮎」へと成長します。
当店では、その自慢の「天然鮎」を、球磨川水系でも特に水質の良い上・中流域のものを厳選し、特別契約している地元の鮎漁師さんより仕入れお出ししております。漁期(６〜９月)内だけの限定メニューですが、人吉へお出での際には、ぜひ当店の鮎をご賞味いただければ幸いです。
金七の鮎料理
■くわしくはお問合せくださいませ
鮎料理はご予約となりますのでなるべくお早めにご連絡ください。
※鮎料理は夏期（６〜９月）の漁期間だけの限定メニューです。
s
hop info.店舗情報
金七人吉本店
〒868-0056
熊本県人吉市寺町11-5
TEL.0966-24-0512